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                                                        No．−0001
                       からめFOOD通信
                        ヽ(*^▽^*)ノ
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  読んで頂いて有難うございます。
からめ亭井上です。


からめ通信創刊準備号です。

★今回は、なぞなぞです。★（結果は、一番下に）

なぞなぞ。顔の中にあるビルは？

目次
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■�@■ あんかけスパゲテー秘話＜第１話/あんかけとの出会い＞
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□�A□スパゲティーのうんちく（パスタの種類）ロングパスタ編
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■�B■パスタレシピ
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□�C□焼酎のお話�@
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■�D■作者の無駄ばなし
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＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜本文＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞
■�@■
マスター（現からめ亭オーナー）は、某大手百貨店で働いていて、
その百貨店のビルにあんかけスパのお店が入っていました。
そのお店で食べてみたところとてもおいしい味に感動しました。
その後もちょくちょく食べているうちに「私もこの食材、味でお店を始めたい」
と考えていました。
そんなある日、名古屋市の千種区で親類がやっているスパゲティー店があり、
営業状態もかんばしくないので止めるという話を聞きました。
一応、一千万の分割での売買と言う事で話がまとまりました。
しかし、もともと営業のかんばしくなかった店舗だったので
当然、売上が良いはずもなく、
子供も生まれたばかりでかなり大変な生活になりました。
それでも、何とか営業を続けていくのですが、初めての飲食店経験で味も安定せず、
毎日ちがう味のお店のためお客さんの数が減る一方でした。つづく・・・・・
□�A□
パスタには、ロングパスタとショートパスタがあります。
今回は、ロングパスタについてお話したいと思います。
ロングパスタには、、「スパゲティ（1.7〜1.9mm）」「スパゲティーニ（1.5〜
1.6mm）」「ブカテーニ」「スベルズィーノ」「カッペリーニ（〜1.2mm）」「ラ
ザニヤ」「フェデリーニ（1.3〜1.4mm）」「スパゲトーニ（2.0mm〜）」「リン
グイーネ」「フェトチーネ」「タリアテッレ」などがあります。それ以外にもいろ
色な種類のものがあります。ちなみにからめ亭は、乾麺の2.2ｍｍのものを使用して
います。さらに「イカ墨パスタ」や「ほうれん草パスタ」などもロングパスタになり
ます。
■�B■
明太子のクリームパスタ

お手軽に出来て、卵と生クリームと明太子がうまくあったパスタです。

＜作り方＞
�@のりを細かく切り、パスタをゆで始めます。
�Aボールにバターを入れ、よく練ります。
�B練ったバターと明太子、卵、マヨネーズ、生クリーム、コショウを入れて混ぜます。
�C茹であがったパスタとよく混ぜます。
�Dお皿に盛り、のりをかけて出来上がりです。
＜注意点＞
パスタが熱いうちにバターや明太子などを混ぜます。
□�C□
最近、焼酎が人気があるので何回かに分けて焼酎のお話をしようと思います。
今回は、焼酎の語源です。
中国語で「焼」は熱を加えると言う意味で、モロミを加熱、沸騰させてつくると
いう蒸留酒を「焼酒」と言います。
例えば、西欧でもワインの蒸留酒であるブランディも焼いたワインと言う事で
「ＢｕｍWine」が訛って「ブランディ」になったとされています。
日本では、長い間「焼酒」と「焼酎」が一緒に使われていたようですが、18世紀頃
から「焼酎」に定着したと言われています。
「焼酎」になった理由は、よく分かりませんが、一説によると日本では、
字義と音訓を混同して使われるようになったからではないかと言われています。
■�D■
去年インフルエンザにかかって大変だったので、インフルエンザの予防接種を受
けてきました。
今年もワクチンが不足していると言うことで
無い病院もあったんですが、3件ぐらい聞いて有ったので受けてきました。
値段は、3000円ぐらいだったんで、注射一本にと思ったんですが、
インフルエンザにかかるよりはと思って払いました。
やっぱり注射は、やですねー

++++++++++++++++++++++++++答えです。++++++++++++++++++++++++++++++
「くつびる」です。
ちょっと簡単ななぞなぞでしたか。
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