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                                　    No．0010-2004.3.12
                        からめFOOD通信
                         ヽ(*^▽^*)ノ
 www.star-click.ne.jp/karame/　    毎週金曜日24時頃発行
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読んで頂いて有難うございます。
からめ亭井上です。

最近、ちらほらテレビの資料で送って下さいですとか、雑誌の紹介の件でといろいろとお問い合わせを頂きます。結構、今、名古屋ブームのようであんかけスパも取り上げられたりします。とても嬉しいことです。日本全国だけでなく、海外にも知ってもらえればと思います。

からめフード通信です。

★今回は、テレビクイズちょっと古いですが、★（解釈は、一番下に）

昔にあった日立グループのＣＭ「♪この木何の木気になる木〜」に出ていた木は、何という種類の木でしょう？
このＣＭ知ってる方がいなかったらごめんなさい。


目次
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■�@■ あんかけスパゲテー秘話＜第１1話/最終話＞
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□�A□今週のあんかけメニューベスト３
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■�B■焼酎のお話�H
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□�C□作者の無駄ばなし
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■�@■
店を増やしたい野望は、募るばかりでした。ある時、いつも食べに来て頂いてるお客さんが店をやらして欲しいと言ってきました。はじめは、半信半疑だったんですが、どうも本気のようなので店を出す方向で動き出しました。そうこうしている内に不動産屋さんから射抜き物件のいいものが出てきました。もうやるしかないと思い運転資金も無く始めてもらいました。それが意外とどうにかなってしまいフランチャイズという方法で店を増やしていこう、そして、ＦＣになってもらう方は、本当にあんかけを愛している方だけにしようと思いました。そして、なるべくお金をかけずに小資本で出来るＦＣで行こうと決めて現在にいたります。

***********次回からは、「ほとんどお金をかけずにお店を立ち上げようです。」実際にほとんど手作りでお店を出した体験談をちょっとアレンジを加えて書いていこうと思います。**************************

□�A□

�@ピカタスパゲティー・・・・・・・・・・・・今は、豚肉の時代でしょうか。

�A玉子よせスパゲティー・・・・・・・・・・初めてのランクインです。最近、なぜか、注文が多いです。

�Bからめスパゲティー・・・・・・・・・・・・値段もお手頃でいつも上位に顔を出すメニューです。

今回は、結構、メニューがばらけていたので３位までにしました。季節や何かの拍子で注文されるメニューが変わるのは、面白いですね。

■�B■

２週ぶりに焼酎のお話です。
今回は、黒糖焼酎の里の曙です。画家「田中一村」のラベルがとても綺麗で、奄美に生き、描き、生を終えたその人が描いた「奄美の杜」のラベルの味わいと香り味わいに深い感動がある味の焼酎です。
味の方も黒糖焼酎にしては、甘くなくすっきりとした味であんかけスパの濃いソースと絶妙な味わいです。
鹿児島県の町田酒造の焼酎です。
一度、あんかけスパを食べながら、横にビンを置き飲んでみて下さい。
とても味わい深いです。

□�C□

今年の４月から総額表示に代わるのでメニューの作り変えをしないといけないので大変です。これを機会にお客様に良いメニューに変えようと思います。
今後、消費税を上げていく政府の作戦なのでしょうか。気になる所です。お店の方としては、総額表示にしたくないのですが・・・・

++++++++++++++++++++++++++答えです++++++++++++++++++++++++++
モンキーポッドです。
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